Saus Marinara, atau "Sailorsaus" Ini adalah saus Italia sederhana yang dibumbui dengan tomat, bawang putih, dan rempah-rempah

Saus Marinara: Ini benar-benar saus sederhana dan ini dimaksudkan untuk menjadi sederhana, seperti kebanyakan saus Italia. Saus ini secara tradisional dibumbui dengan tomat, bawang putih, dan rempah-rempah. Terjemahan Marinara atau "Marinaro" berarti Zeeman dan berarti Zeemanssaus. Ada variasi berbeda pada saus ini dan mereka mudah dibuat dan sama populernya. Ada saus Cacciatore dan saus Pizzola yang saya lihat di bagian bawah resep ini.

Bahan-bahan yang Anda butuhkan: 2 sendok makan minyak zaitun yang baik 2 siung bawang putih, atau sebagai salah satu instruktur kepala saya akan mengatakan siung bawang putih 4-5 lbs tomat segar, yang terbaik dan paling matang yang dapat Anda temukan, potong letakkan dalam potongan 1/2 "-3/4" 1/4 – 1/2 c ke atas kemangi segar, tergantung pada rasa Anda atau dari kemangi, cincang atau chiffonade Garam dan merica secukupnya = tingkat garam atau lada yang yang Anda inginkan dalam saus Anda

Buat saus: dalam panci besar, panaskan minyak zaitun Anda di atas api sedang. Ketika minyak mulai bersinar di bagian bawah panci, tambahkan bawang putih Anda dan masak selama sekitar 15-30 detik, jangan membakar bawang putih Anda. Ini akan membuat saus Anda terasa pahit. Anda ingin sedikit warna, atau terlihat tembus cahaya. Tambahkan tomat Anda dengan semua jus dan aduk dengan bawang putih. Anda sampai mendidih, yang merupakan gelembung yang sangat rendah di panci atau tidak sama sekali. Anda kadang-kadang akan mengaduk untuk memastikan bahwa itu memasak secara merata dan tidak menempel ke bagian bawah panci Anda. Anda tidak ingin membakar saus. Setelah sekitar 30-40 menit Anda akan merasakan garam dan lada, dan ini adalah saat Anda menambahkannya sesuai selera Anda. Kemudian tambahkan basil segar dan aduk. Jika Anda ingin menghias saus Anda di atas pasta favorit Anda, simpan sebagian dari daun kemangi dan tambahkan setelah Anda memanggang hidangan pasta Anda. Beberapa keju Parmesan sebagai hiasan di atasnya akan cocok dengan saus ini jika Anda mau.

Apakah Anda ingin membuat makanan lengkap? Saya menyarankan bahwa saat saus Anda mendidih, tambahkan panci air ke kompor dan mulai dengan api besar. Bawalah air sampai mendidih dan tambahkan garam dalam jumlah banyak ke air sebelum menambahkan pasta. Tambahkan pasta dan aduk agar tidak lengket. Sementara pasta Anda dalam air mendidih, Anda memiliki sekitar 7-10 menit waktu luang untuk menyiapkan salad dan beberapa roti panggang dengan bawang putih. Saya harap Anda menikmati resep ini, ini sangat mudah, dan itu segar dan jauh lebih baik daripada saus panci. Itu akan menunjukkan siapa yang paling penting, bahwa mereka istimewa, dan bahwa Anda telah cukup peduli untuk membuat makanan keluarga yang luar biasa. Nikmati

Saya akan menyebutkan 2 variasi lainnya dari saus ini, salah satunya adalah Pizzola dan yang lainnya adalah Cacciatore.

Ini adalah saus Italia dari Pizzola dan akan sangat bagus untuk semua jenis hidangan pasta. Sangat mudah untuk mempersiapkan dan akan menjadi hit yang jelas untuk makan keluarga.

Bahan-bahan yang Anda butuhkan: 2 T minyak zaitun, 2 siung bawang putih, 4-5 pon tomat segar yang dapat Anda temukan, 2 T kemangi segar untuk hiasan, 2-3 iris campuran rempah Italia = rosemary, thyme, basil, oregano, 1 sendok teh bubuk cabai merah, 1/4 hingga 1/2 keju parmesan parut untuk hiasan

Membuat saus akhir Pizzola : dalam panci besar, panaskan minyak zaitun Anda api sedang. Ketika minyak mulai bersinar di bagian bawah panci, tambahkan bawang putih Anda dan masak selama sekitar 15-30 detik, jangan membakar bawang putih Anda. Ini akan membuat saus Anda terasa pahit. Anda menginginkan warna yang sangat sedikit, atau bawang putih terlihat transparan. Tambahkan tomat Anda dengan semua jus dan aduk bawang putih dan tambahkan bumbu kering dan rempah-rempah. . Anda sampai mendidih, yang merupakan gelembung yang sangat rendah di panci atau tidak sama sekali. Anda kadang-kadang akan mengaduk untuk memastikan bahwa itu memasak secara merata dan tidak menempel ke bagian bawah panci Anda. Anda tidak ingin membakar saus. Setelah sekitar 30-40 menit Anda akan merasakan garam dan lada, dan ini adalah saat Anda menambahkannya sesuai selera Anda. Jika Anda ingin menghias saus Anda di atas pasta favorit Anda, simpan sebagian dari daun kemangi dan tambahkan setelah Anda memanggang hidangan pasta Anda. Beberapa keju Parmesan sebagai hiasan di bagian atas akan cocok dengan saus ini.

Cacciatore saus hanya variasi pada saus Marinara. Jika Anda sudah melihat resep Marinara saya, prinsip memasaknya sama, kecuali beberapa bahan tambahan.

Bahan-bahan yang Anda butuhkan: 2 Tbps minyak zaitun yang bagus 2 siung bawang putih yang diiris tipis, atau sebagai salah satu instruktur kepala saya akan mengatakan siung bawang putih. 1 cabai merah dan 1 hijau, dipotong tipis dengan batang dan sumsum dibuang, tidak ada biji. 1 kaleng irisan jamur, atau 4-6 gram jamur segar jika Anda lebih suka segar. 1-1 / 2 hingga 2 sendok teh campuran rempah Italia kering yang oregano, basil, thyme dan rosemary. 4-5 pon tomat segar yang dapat Anda temukan, potong menjadi kubus 1/2 – 3/4 "dengan semua jus 2 T kemangi segar, irisan tipis atau chiffonade Garam dan merica secukupnya = tingkat garam atau lada yang Anda inginkan dalam saus

Buat saus : dalam panci besar, panaskan minyak zaitun Anda di atas api sedang. Ketika minyak mulai bersinar di dasar panci, Anda Anda menambahkan paprika dan jamur dan menggoreng selama sekitar 3-4 menit, jangan membakar mereka hanya digoreng ringan, lalu tambahkan bawang putih dan masak selama sekitar 15-30 detik.Jika Anda membakarnya, saus Anda akan terasa pahit, jadi pastikan bahwa Anda tidak memasak terlalu banyak, Anda menginginkan warna yang sangat sedikit, atau mereka terlihat tembus cahaya atau lembut, lalu tambahkan tomat Anda dengan semua jus dan ramuan Anda dan aduk, Anda sampai mendidih, yang merupakan gelembung yang sangat rendah di panci, atau tidak sama sekali, Anda kadang-kadang akan mengaduk untuk memastikan bahwa itu memasak secara merata dan tidak menempel ke bagian bawah panci Anda t tempelkan. Anda tidak ingin membakar saus. Setelah sekitar 30-45 menit Anda akan merasakan garam dan lada, dan ini adalah saat Anda menambahkannya sesuai selera Anda. Jika Anda ingin menghias saus Anda di atas pasta favorit Anda, tambahkan sedikit basil ke daftar bahan Anda, di atas saus, di atas piring pasta Anda. Beberapa keju Parmesan sebagai hiasan di bagian atas cocok dengan saus ini jika Anda suka.



Source by Shelley Pogue