Resep Pasta Italia – Pasta pipa dengan terong

Ini adalah salah satu resep pasta Italia tercepat dan dibuat dengan hanya tomat dan terong dan mengandung sedikit lemak!

Itu berasal dari buku resep nenek saya dan saya ingat bahwa seluruh keluarga saya sangat senang ketika kami melihat pasta yang luar biasa ini untuk makan siang atau makan malam.

Sangat menyenangkan bahkan ketika kulkas Anda benar-benar kosong (milik saya sering, terutama ketika saya banyak bekerja) dan Anda masih ingin menikmati apa yang Anda makan, atau Anda terkejut mengetahui bahwa Anda memiliki seseorang untuk makan malam .

Bahan (4 orang):

320 g pasta dengan pipa gandum durum (hati-hati untuk membeli pasta gandum durum, bukan gandum lunak: resep pasta asli Italia membutuhkan jenis pasta ini! )

300 g terong

200 g tomat matang

minyak zaitun extra virgin

beberapa oregano

garam

Bagaimana cara melakukannya!

Membakar panci air berukuran sedang dan setengah cangkir garam laut.

Cuci terong, kupas dan potong dadu kecil.

Masukkan sedikit minyak zaitun ke dalam wajan. Saat panas, tuangkan ke dalam kubus.

Potong tomat Anda menjadi kubus besar dan goreng terong dengan minyak zaitun. Aduk rata dan tambahkan oregano.

Tambahkan kubus tomat, secangkir air mendidih, dan sedikit garam. Ubah panas menjadi minimum dan lanjutkan memasak selama 5 menit.

Tuang pasta ke dalam air saat air mendidih. Saat hampir selesai, tiriskan dan tuang pasta ke dalam wajan. Campur semuanya selama beberapa menit dan … makan!



Source by Claudia Resta