Perancang Kopi: seberapa jauh kita datang

Pada tahun 1950. Kopi adalah minuman sarapan pilihan, tetapi sering lebih matang, lemah dan biasanya sangat hambar. Kecuali Anda bepergian ke Eropa, Anda tidak tahu bedanya, itu hanya cara kopi. Mereka yang cukup beruntung untuk mengunjungi Prancis atau Italia memiliki momen "aha" ketika mereka pertama kali menembakkan cappuccino atau secangkir Prancis di bibir mereka, mengendus bau dan mengambil tegukan pertama mereka. Zowie, ini jelas bukan Maxwell House. Untuk yang lebih berani, cetakan dan corong kopi membuat perbedaan kecil, tetapi tidak sampai awal 1970-an, ketika tren mulai berubah dan tonggak baru memengaruhi dunia kopi selamanya. Yang paling mengesankan adalah:

Decaf – dalam paket oranye kecilnya yang instan sangat buruk, seperti kebanyakan pengganti kopi, tetapi begitu kaleng-kaleng berwarna coklat muda menjadi tersedia, orang Amerika lebih mudah mengonsumsinya, dan banyak restoran mulai meraciknya, kadang-kadang dalam tahun enam puluhan, meskipun Decaf telah ada selama beberapa dekade; lyophilized tidak jauh lebih baik;

Mr. Kopi – diluncurkan pada tahun 1972, ketika mantan legenda bisbol Joltin & Joe DiMaggio pertama menyeringai di televisi tentang Mr. Kopi, orang Amerika tergelitik dan dengan cepat berbondong-bondong ke toko dan membelinya dalam jumlah besar; pergi adalah hari-hari kopi yang terlalu panas dan hangus selamanya; dua tahun kemudian, tidak kurang dari 5 juta telah meraup (sekitar separuh dari semua pembuat kopi yang dijual selama periode itu) dan orang-orang melempar ceret mereka;

Masuknya pembuat kopi infus Eropa, seperti Braun dan Krupps, diikuti segera setelah revolusi dimulai:

Meskipun beberapa kedai kopi Starbucks sudah ada pada awal tahun 1970-an, mereka hanya menjual kacang dan aksesoris, bukan minuman kopi asli. dan meneteskan kopi untuk dikonsumsi di tempat, tetapi sepuluh tahun kemudian, Howard Schultz, yang merupakan importir mesin kopi, melihat potensi, membeli perusahaan dan mulai menyajikan segar segar di tempat, menyebabkan seluruh industri terbakar;

Setelah orang kecanduan latte dan cappuccino pertama mereka, mereka mencari untuk membeli mesin espresso di rumah, meskipun yang pertama sedikit menantang untuk sebagian besar dan dapat diledakkan dalam sekejap; hari-hari ini mereka jauh lebih user-friendly;

Peet's Coffee – awal 1966, sebuah kedai kopi kecil di California Utara, hanya menjual biji kopi di tahun-tahun awal dan sepertinya puas hanya dengan operasi lokal, hanya untuk melihat apa yang hilang dan akhirnya bergabung dengan terburu-buru membuka toko nasional, minum kopi dan kopi, diikuti oleh Green Mountain, Caribou dan teh serta kopi Green Leaf;

Minuman Frappuccino (terinspirasi oleh es krim dan es krim Italia) diperkenalkan dan menjadi sangat populer di Starbucks pada tahun 1994;

Pada tahun 2003 Keurig memperkenalkan mesin meja yang membuat satu cangkir sekaligus, ideal untuk digunakan di rumah dan kantor kecil; saat ini delapan puluh persen orang Amerika minum di suatu tempat di rumah saat kopi hari itu, dan jutaan lainnya berhenti di kios-kios drive, kedai kopi dan toko-toko untuk mendapatkan solusi mereka. Hal ini mudah tersedia dalam botol dan dingin, di samping minuman ringan di supermarket, dan mesin pencuci dingin tercinta serta bir rasa dapat dicambuk di kedai kopi pilihan kami. Untungnya, hari-hari mesin kopi di lantai toko telah menghilang, pengganti instan dan hambar, yang tidak ada yang tertipu. Kami akhirnya masyarakat yang canggih, mungkin dilihat oleh orang Eropa Barat sebagai datang sangat terlambat di pesta, tetapi yang baru saja tiba sama.



Source by Dale Phillip