Mengapa restoran Italia membenci lampiran KitchenAid Pasta Maker

"O Madonna mia!" Aku mendengar paman saya Gerardo berteriak ketika saya bertanya kepadanya tentang KitchenAid Pasta Maker Attachment Kit, juga dikenal sebagai KitchenAid KPEX, kependekan dari kit KitchenAid Pasta Excellence. Paman Gerardo memiliki hubungan cinta / benci dengan semua hal KitchenAid.

Dia mengagumi KitchenAid karena dia memiliki restoran Italia. Dan dia membenci KitchenAid karena dia memiliki restoran Italia! Dia benar-benar mencintai dan membenci perangkat pengaturan KitchenAid Pasta Maker, terutama karena Kit Bantuan Pasta Kitchen Excellence membuat pekerjaan yang membuat mati rasa membuat pasta dan menjadi proses tiga langkah yang sederhana.

Buat pasta dengan perangkat pelengkap KitchenAid Pasta Maker

  1. Buat adonan pasta. Ini semudah pencampuran roti, air, telur dan garam dalam mangkuk mixer standar KitchenAid menggunakan lembaran adonan.
  2. Pakan adonan melalui pemegang tempel-gulung. Hal terpenting yang harus diwaspadai adalah adonan tidak terlalu lembab. Jika terlalu lembab, akan menempel pada usus buntu. Tidak bagus.
  3. Jika Anda memiliki selembar pasta, masukkan melalui pemotong pasta yang tepat. Yaitu, untuk spaghetti, gunakan spaghetti cutter dan untuk fettucini, gunakan cutter fettucini. Peringatan di sini adalah bahwa Anda harus mulai dengan pengaturan tebal, dan kemudian secara bertahap turun ke ketebalan yang Anda inginkan. Jangan langsung ke ketebalan yang diinginkan, yang biasanya tidak akan berfungsi. Anda lebih baik meluangkan waktu di sini.

Dan untuk kebanyakan pasta, itu dia! Ini sepenuhnya dilakukan oleh mesin. Hanya ada satu contoh di mana Anda harus mendapatkan manual, dan saat itulah Anda membuat ravioli. Tetapi ravioli adalah proses yang sepenuhnya berbeda. Jika Anda membuat ravioli, Anda benar-benar membuat banyak gulungan keju & ​​# 39; dengan pasta sebagai roti. Anda harus meletakkan selembar pasta, taruh keju di atasnya dalam bentuk duri, lalu taruh lembar kedua pasta di atasnya, tekan dan potong – maka Anda punya ravioli. Ini sebenarnya cukup sederhana, setelah Anda menguasainya.



Source by Vince DeBartolo