Membuat masakan Italia di rumah menyenangkan dan mudah

Orang-orang di sebagian besar negara menemukan hidangan khas Italia-Amerika yang berasal dari ajaran Italia selatan. Hidangan Italia-Amerika ini terdiri dari saus tomat tebal, pizza, dan pasta. Sayangnya, orang-orang dari seluruh dunia melihat masakan Italia. Namun dalam praktiknya, makanan Italia memiliki banyak varietas, karena setiap bagian dari Italia memiliki karakter uniknya sendiri.

Anda harus mengerti bahwa makanan Italia bukan hanya tentang pizza dan pasta. Orang Italia memiliki teknik luar biasa untuk memasak nasi, sayuran, makanan laut, dan daging. Hal terakhir tentang makanan Italia adalah kesederhanaannya. Mereka menggunakan ramuan musiman segar, buah-buahan dan sayuran secara efisien. Tak satu pun dari piring membutuhkan lebih dari delapan hingga sembilan bahan. Dengan peralatan yang tepat, keterampilan, dan kecintaan pada makanan, siapa pun dapat menyiapkan hidangan Italia di rumah. Ini merupakan jaminan bahwa hidangannya sama lezatnya dengan di restoran Italia dengan kualitas tertentu.

Berikut ini adalah peralatan dasar yang harus dimiliki seseorang di dapur untuk menyiapkan makanan Italia:

· Mesin pasta: Biasanya terbuat dari stainless steel dan dilengkapi dengan berbagai aksesori. Meluncurkan pasta dalam berbagai bentuk dan ukuran tergantung pada jenis lampiran.

· Pot Pasta: Ini adalah pot khas untuk memasak pasta.

· Mezzaluna: Ini adalah pisau tajam dalam bentuk bulan sabit. Ini memiliki pegangan di ujung pisau. Ini sangat menguntungkan ketika memberikan sayuran dan rempah cincang halus.

· Parutan: Masakan Italia banyak menggunakan keju. Parutan sempurna untuk memberi Anda keju parut halus.

Masakan Italia sederhana dan sangat mudah dibuat di rumah. Berikut adalah resep dari tiga hidangan Italia paling populer:

Bruschetta:

Beli roti Prancis atau Italia yang memiliki kerak tebal dan renyah. Panggang atau panggang. Potong bawang putih segar dan sikat sedikit di satu sisi roti. Tuang pure tomat di atas roti. Tempatkan sepotong keju mozzarella. Jika Anda seorang vegetarian, Anda bisa menyajikan bruschetta dengan sayuran ringan seperti zucchini dan terong. Jika tidak, letakkan bruschetta dengan fillet ikan teri atau sepotong ayam. Tuang sedikit minyak zaitun, garam, merica dan zaitun cincang untuk menyelesaikan hidangan.

Pasta:

Ambil 2 cangkir semolina dari semolina (untuk hasil terbaik) dalam mangkuk pencampur dan pecahkan tiga telur di dalamnya. Uleni selama 15 menit. Jika kental, tambahkan sedikit air. Gulung dan buat bola adonan. Bungkus dengan plastik dan simpan selama 30 menit. Taruh tepung di permukaan di mana Anda harus menggulungnya. Pastikan gulungannya sangat tipis. Regangkan dan biarkan mengering untuk sementara waktu. Lewati lembar melalui mesin pasta. Masak irisan pasta dalam air asin selama sekitar 5 menit. Saat pasta mengapung ke atas, tiriskan air dan tambahkan saus. Ada banyak resep dengan saus pasta di internet. Gunakan yang paling Anda sukai.

Risotto:

Bawang halus dan bawang putih dan masak dalam minyak zaitun hingga kecoklatan. Tambahkan paprika hijau dan jamur cincang (Anda bisa menggunakan bahan apa saja – baik sayuran maupun daging). Tambahkan anggur dan sedikit kaldu sayur. Tambahkan nasi risotto (satu dengan banyak pati). Terus tambahkan air secara perlahan sampai nasi meresap. Saat nasi sudah matang sempurna, buat hidangan dengan keju Parmesan dan sajikan panas.



Source by Agnipravo Sengupta