Bahan-bahan penting untuk masakan Italia yang lezat

Tidak diragukan lagi tidak ada makanan yang berbau dan rasanya sebagus Italia. Dari spageti, roti bawang putih, dan saus salad Italia, mulutnya hanya berhembus ketika Anda memikirkan makanan Italia yang lezat.

Saya berasal dari keluarga koki hebat Italia dan saya belajar melalui ayah dan keluarganya bagaimana membuat makanan Italia yang lezat. Di sini saya ingin berbagi pengetahuan itu.

Pertama-tama Anda perlu tahu bahwa Anda TIDAK harus menggunakan resep untuk membuat makanan Italia yang fantastis. Ada banyak bahan yang menyediakan makanan Italia yang enak:

] TOMAT: Baik itu penggunaan tomat utuh atau irisan untuk salad atau resep lain, atau penggunaan tomat rebus sebagai saus spaghetti , ada satu hal yang saya pelajari: "SEMUA TOMAT TIDAK DILENGKAPI."

Tanpa mempelajari karakteristik khusus merek, tomat berkualitas tinggi adalah kata kuncinya. Jika dipikir-pikir, tomat bisa dipetik kapan saja sambil tumbuh dan matang. Berbagai merek dapat melakukannya secara berbeda. Selain itu, metode untuk merebus dan pengalengan bervariasi. Walaupun saya tidak tahu bahwa ini benar-benar benar, saya tahu bahwa merek tomat yang berbeda rasanya berbeda. Cara terbaik untuk menilai adalah dengan mencoba berbagai merek dan memilih merek yang Anda sukai.

Merek favorit keluarga saya, dan karena itu yang saya gunakan untuk membuat saus spageti adalah "74/40 Fillet Tomat." Mereka tidak tersedia di supermarket – hanya toko khusus. Anda dapat menemukannya jika Anda mencari secara online.

PASTA: Tentu saja pasta adalah bahan utama masakan Italia. Jika Anda melihat jalur belanjaan, Anda akan melihat berbagai macam bentuk dan ukuran pasta, dari spageti biasa, fettuccine (mie lebar), rambut malaikat (mie tipis), kerang, busur, makaroni, farfalle, dan banyak lagi . . Masing-masing memiliki kegunaan dan rasanya sendiri.

Tentu saja, spaghetti normal biasanya disajikan dengan saus tomat dan fettuccine dengan saus alfredo (keju putih), tetapi ini hanya kegunaan yang paling umum. Ide-ide kreatif Anda sendiri dapat mengubah pasta ini menjadi makanan yang unik.

BASIL: Ramuan yang sangat umum dalam masakan Italia, kemangi memiliki rasa manis, yang menjelaskan bahwa itu disebut sebagai kemangi "manis". "

Itu dikeringkan di jalur ramuanmu, tetapi penggunaan terbaik untuk FAR baru dipetik.

Kemangi sangat mudah tumbuh di kebun atau pot, tanpa perawatan apa pun kecuali penyiraman. Cukup cari biji atau tanaman di pusat kebun setempat, tanamlah sesuai dengan instruksi dan Anda akan menikmati rasa segar basil dalam resep Anda sendiri.

Gunakan basil dalam masakan pasta, dalam saus tomat, dalam daging cincang, steak, dan lainnya. Saya menyukainya. Saya bisa. tidak dapat mencukupinya selama musim tanam.

Hidangan lezat adalah kombinasi irisan tomat, minyak zaitun, mozzarella, garam, merica dan basil dalam campuran salad. Yummy!

GARLIC : Bukan rahasia lagi bahwa bawang putih adalah bahan utama dalam masakan Italia, dan jika saya punya pilihan, saya selalu menggunakan makanan botolan segar. Berikut sedikit cerita.

Selama bertahun-tahun saya akan membeli bawang putih cincang botol dan gunakan di piring, karena tentu saja lebih mudah digunakan daripada segar dan saya tidak ingin ada masalah. Cukup gunakan sekitar 1 sendok teh. daging cincang untuk setiap cengkeh.

Suatu hari saya memutuskan untuk membeli bawang putih segar. Saya terpesona oleh perbedaan! Aroma! Rasanya! Benar-benar tidak ada perbandingan! Beli saja bawang putih yang bagus dan coba gunakan bawang putih segar. Saya tidak berpikir Anda akan kecewa. Mungkin Anda tidak ingin kembali.

OREGANO: Bahan penting lain dari hidangan Italia adalah oregano. Selain bawang putih, ini mungkin yang paling umum. Menambahkan bawang putih dan oregano ke masakan adalah cara tercepat dan termudah untuk menambahkan rasa Italia.

Meskipun saya telah menanam dan menggunakan oregano segar di piring, saya perhatikan bahwa bumbu kering memiliki rasa yang lebih tajam dan saya lebih suka segar. Cobalah keduanya dan putuskan sendiri.

OLIVE OIL: Minyak zaitun digunakan oleh banyak koki Italia saya untuk memanggang bahan, menambah saus salad dan menambah hidangan pasta.

Jika Anda menginginkan cita rasa Italia asli, jangan gunakan minyak sayur sama sekali. Minyak zaitun adalah pilihan yang tepat! Selain memberikan rasa yang enak, minyak zaitun jauh lebih sehat daripada minyak lainnya, yang mengandung lemak "baik" yang dapat berkontribusi pada diet sehat jantung.

Jadi belilah minyak zaitun terbaik yang bisa Anda beli dan gunakan dalam semua masakan Anda alih-alih minyak lainnya. Anda akan lebih baik dalam hal itu. (Sebagai catatan, minyak zaitun tidak boleh digunakan untuk menggoreng.)

Ini adalah resep sederhana untuk saus Italia buatan rumah. Campurkan 2 bagian minyak zaitun ke satu bagian cuka anggur merah, tambahkan garam, merica, oregano dan bubuk bawang putih secukupnya. Campur dan tuangkan di atas salad.

ROMANO CHEESE: Jika Anda bertanya kepada banyak orang, jenis keju apa yang masuk ke masakan Italia, mereka akan mengatakan keju Parmesan. Namun, jawaban itu TIDAK benar. Romano adalah jawaban yang benar. Keju ini memiliki rasa yang lebih kuat dan lebih tajam dari pada keju Parmesan. Taburkan di atas salad, pasta, dan roti bawang putih untuk rasa keju Italia yang lezat.

Beli Romano parut di supermarket lokal Anda dan pastikan 100% daging Romawi, tidak ada bahan pengisi atau keju lain yang dicampur ke dalam panci. Ini tidak selalu mudah ditemukan, tetapi terlihat bagus karena sangat penting untuk hidangan Italia yang lezat.

Dengan bahan-bahan di atas dan sedikit kreativitas, Anda bisa menyiapkan makanan Italia yang lezat. Cobalah segera.



Source by Tony VM