Anggur Nebbiolo berasal dari anggur yang tumbuh subur dalam kabut

Anggur Nebbiolo berasal dari zaman Kekaisaran Romawi dan merupakan salah satu anggur paling penting yang dipanen di kebun-kebun anggur di wilayah Piedmont Italia. Data menunjukkan bahwa itu digunakan dalam pembuatan anggur yang dinikmati oleh orang-orang di Kastil Rovoli pada abad ke-13. Saat ini merupakan salah satu anggur paling penting yang digunakan dalam produksi anggur Barbaesco dan Barolo, tetapi merupakan sekitar 3% dari semua anggur dari wilayah Piedmont.

Nebbiolo dianggap sebagai salah satu varietas anggur terbaik Italia terbaik, bersama dengan Dolcetto dan Tempranillo. Itu gelap dan memiliki rasa tannic lebih dari kebanyakan anggur lain, tetapi telah tercermin dan dihargai oleh pengumpul anggur dan penikmat untuk waktu yang lama. Pabrik anggur Italia yang memproduksi anggur ini sangat melindungi anggur dan anggur dan sangat sedikit stek yang mencapai jalan mereka ke bagian lain dunia.

Satu-satunya wilayah lain di luar Piedmont tempat anggur ini ditanam dalam skala besar adalah wilayah Lombardy di Danau Como, di kaki pegunungan Alpen bagian utara. Namun, anggur ditanam di bagian lain dunia, tetapi anggur yang diproduksi tidak sesuai dengan kualitas tinggi yang sama dengan yang diproduksi di Italia.

Alasan mengapa Nebbiolo bukan anggur yang tersebar luas adalah karena ia membutuhkan banyak perhatian. Iklim dan tanah sangat penting dan bahkan ketika kombinasi yang tepat dari ini ada, masih ada banyak variasi anggur, yang mempengaruhi jenis anggur yang mereka hasilkan. Ada beragam tannicity, rasa dan rasa anggur yang dibuat dari anggur yang ditanam di lokasi umum yang sama.

Anggur Nebbiolo matang di akhir tahun dibandingkan varietas lain dan harus banyak terpapar sinar matahari. Mereka tidak akan tumbuh dengan baik di tanah berpasir karena mereka akan berkapur. Kulit anggur ini sangat kuat, membuatnya sangat kuat dan tahan terhadap jamur dan hama.

Daun pertama muncul di tanaman merambat pada bulan April, tetapi baru pada bulan Juni mereka mulai berbunga. Anggur dipanen akhir Oktober. Kabut yang berkembang di lembah sangat baik untuk pertumbuhan anggur, karena memberi banyak tanaman merambat kelembaban yang mereka butuhkan.

Ada berbagai rasa anggur Nebbiolo [http://www.wineaccess.com/wine/grape/Nebbiolo] yang bergantung pada barel yang digunakan untuk pemasakan anggur. Beberapa anggur memiliki aroma herbal dan aroma truffle dan tanah. Anggur yang matang dalam tong kayu ek memiliki aroma dan rasa buah seperti asap, kayu ek, roti bakar, dan vanili. Saat Anda matang dalam botol, Anda mendapatkan aroma pedas dan aroma kulit, akar manis dan adas manis. Ceri, violet, dan mawar adalah aroma khas yang Anda dapatkan dari anggur ini.

Anggur Nebbiolo umumnya adalah anggur merah gelap dan memiliki kandungan alkohol yang tinggi. Mereka pahit, tetapi memiliki aftertaste yang kaya. Anggur ini cocok dengan daging dan semur yang sangat beraroma dan dengan keju yang kuat yang dapat mendominasi rasa anggur yang lebih ringan. Mereka harus berusia bertahun-tahun sebelum mereka cocok untuk minum karena tannicity tinggi dalam anggur muda.



Source by Sarah Martin